In alten Getreidesorten steckt die Kraft der Ursprünglichkeit in seiner ganzen Vielfalt. Daher liegt mir der Anbau ursprünglicher Getreidesorten und der Erhalt des eigenen standortangepassten Saatgutes am Herzen.
Ausgewogenes Verhältnis der Inhaltsstoffe
Erlaubt eine extensive standortangepasste Arbeitsweise
Viele neue und gesunde Produkte erarbeiten
Ist geschmackvoll und verträglicher für Boden Tier und Mensch
Förderung heimischer Ackerwildkräuter und Insekten
Ursprünglichkeit wird bewahrt
Wenig anfällig für Krankheiten
Schön anzusehen
Menschen zum selber vermahlen und backen begeistern
